Une fromagerie va voir le jour au Nord-Ouest
Depuis plusieurs années, Mario Lavoie réfléchissait à cette idée d’implanter une fromagerie à sa ferme laitière, située à Saint-Basile. Les difficultés financières de l’industrie rencontrées depuis 2015, ont aussi contribué à sa décision, indique le principal intéressé.
Cependant, le projet a été mis sur glace, lorsque son fils a appris qu’il était atteint d’un cancer. Toutefois, la condition du jeune homme s’est grandement améliorée avec le temps et le projet a repris vie. Pour Mario Lavoie, le but de ce projet est de léguer la ferme à son fils dans le futur.
Mario Lavoie a entrepris ses démarches en 2019. Après avoir réalisé une étude de marché, un plan d’affaire et de trouver le financement nécessaire, tous concluant, il est maintenant l’étape de la construction. Il prévoit une ouverture des lieux avant la période des fêtes.
Un montant de 800 000$ a été investi pour la construction de l’emplacement qui va s’appeler, Fromagerie de la République inc.
(Photo : Contribution/Mario Lavoie)
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Très contente de voir cette compagnie s’installer au Nord-Ouest. On ira vous encourager.
Merci beaucoup pour ce grand projet
Bravo,c’est un projet que j’ai toujours eut envies de réaliser ! Bon succès à Mario et à sa famille pour cette belle initiative !